Representative sichuan dishes-Steamed Beef with Ground Rice

Materials: 
500g beef
75g spiced ground rice 
50g coriander
10g sweet fermented flour sauce

Preparations

De-Vein and slice the beef. 
Add beans, fermented glutinous rice juice, soy sauce, prickly ash powder, hot chilli powder, mashed garlic and ground rice. 
Stir well. 
Steam the beef till soft and tender. 
Add seasonings, garnish with coriander